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diciembre 5, 2014 •
Desayunos + snacks, Dulces + postres, Recetas •
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¿Cuántas veces le doy la vuelta a una receta? ¿Y la repito y repito hasta que queda como a mí me gusta? Muchas. Ahora que lo pienso, sólo me ocurre con recetas dulces o con mi pan de masa madre. Y es ahí, donde redescubro mi pasión...
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diciembre 5, 2014 •
Platos principales, Recetas, Sopas + guisos •
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Lo bueno de la improvisación, es que a veces, sin proponértelo, te salen cosas más que decentes, e incluso ricas. Y eso, además de resultar bastante grato, es un recordatorio de que no se puede tener todo bajo control y organizado, lo...
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diciembre 1, 2014 •
Bebidas + batidos, Recetas •
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Las recetas van y vienen. Algunas permanecen a tu lado una temporada y después se quedan en el olvido. Otras, vuelven con cada nueva temporada, o tal vez con variantes, pero están a tu lado, año tras año. Mi última conquista es la...
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diciembre 1, 2014 •
Ensaladas, Recetas •
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Si hay algo que me define claramente, es mi gusto por las cosas crujientes. Algo crujiente en un plato o un postre significa chispa, sorpresa, textura, contraste y como no, sabor. Hace poco cené en un restaurante, la cena tampoco me...
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noviembre 21, 2014 •
Desayunos + snacks, Dulces + postres, Recetas •
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Llevo tiempo viendo recetas de cremas con semillas de chía, desde leche de almendras , fruta o cualquier cosa líquida o semi líquida que se preste a espesarse como un gel gracias a las propiedades mucilaginosas de esta semilla. A mi las...
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