junio 15, 2022 •
Dulces + postres, Helados, Recetas •
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Este helado de hoy es una versión de un cheesecake que hice el verano pasado usando el brossat de cabra de nuestra payesa quesera favorita. El brossat, es lo que comúnmente se llama requesón o Ricotta en Italia. Yo tengo la suerte...
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junio 2, 2022 •
Acompañamientos + Aliños + Salsas, Ensaladas, Recetas •
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Esta receta que os comparto hoy, es mi vuelta, aunque lenta, a inspirarme con el mundo salado de forma intuitiva. Es decir, veo un producto de temporada y lo asocio mentalmente con alguna idea que me ronde la cabeza sin pensarlo mucho....
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