sin trigo

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  Acompañamientos + Aliños + Salsas / Platos principales / opción vegana / sin huevo / sin lacteos / sin trigo

  Berenjenas a la plancha con salvia, salsa de almendras, alpacarras y piñones

  La receta que os comparto hoy es totalmente atemporal y tuneable según las verduras de estación que haya : calabaza, coliflor, calabacín, zanahorias, brócoli… Yo he elegido berenjena porque me encantan su textura y su sabor casi...

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  Dulces + postres / Helados / sin huevo / sin trigo

  Polo cheesecake con brossat de cabra, ciruelas y galleta de higo.

  Este helado de hoy es una versión de un cheesecake que hice el verano pasado usando el brossat de cabra de nuestra payesa quesera favorita. El brossat, es lo que comúnmente se llama requesón o Ricotta en Italia.  Yo tengo la suerte...

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