opción vegana

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  Acompañamientos + Aliños + Salsas / Platos principales / opción vegana / sin huevo / sin lacteos / sin trigo

  Berenjenas a la plancha con salvia, salsa de almendras, alpacarras y piñones

  La receta que os comparto hoy es totalmente atemporal y tuneable según las verduras de estación que haya : calabaza, coliflor, calabacín, zanahorias, brócoli… Yo he elegido berenjena porque me encantan su textura y su sabor casi...

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  Desayunos + snacks / Dulces + postres / Helados / opción vegana / sin gluten

  Galette de pera con tomillo y limón + sorbete pera jengibre

  Este postre está dedicado a todas esas personas que viven lejos de Mallorca,  personas que si pudieran vendrían a mis talleres de cocina porque confían y aprecían lo que hago, y que son el motor de que yo siga con este blog, cuyo...

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  Platos principales / opción vegana / sin gluten

  Roti de sarraceno+boniato, verduras de primavera y mayonesa de aguacate+mostaza

  Normalmente cuando me levanto con malos humos, me voy directa a la cocina y prevengo al resto de familia de que necesito estar sola. Siempre es mejor avisar para evitar malos entendidos. Encerrarme en la cocina supone para mi un nivel de...

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