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marzo 31, 2017 •
Desayunos + snacks, Dulces + postres, Recetas •
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Estoy como enloquecida con estos scones!! Desde que hice la primera versión del libro de River Cottage “ Light and easy ”, no he podido parar de hacer todas esas variantes que se me pasaban por la cabeza. Bueno miento, no he podido...
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marzo 20, 2017 •
Platos principales, Recetas •
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Aunque oficialmente la primavera empieza hoy, la receta de hoy podría parecer invernal, pero teniendo en cuenta que todavía refresca por la noche, una cena calentita y reconfortante se agradece enormemente. Eso sí, si lees hasta el...
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febrero 27, 2017 •
Desayunos + snacks, Dulces + postres, Recetas •
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Estoy súper emocionada de poder compartir con vosotros esta receta de muffin que estoy segura os va a encantar. Es una satisfacción tan grande para mi, poder conseguir elaboraciones que nada tienen que envidiar en textura o sabor a las...
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febrero 18, 2017 •
Acompañamientos + Aliños + Salsas, Platos principales, Recetas •
Views: 5906
De todos es conocido mi amor por el humus y sus variantes para untar y sino contemos cuantos hay en el blog… creo que hay cinco ya…el de remolacha, el de judia blanca o los de pimiento rojo y pulpa de almendra y el de lentejas...
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febrero 8, 2017 •
Chocolate, Dulces + postres, Recetas •
Views: 5975
He de reconocer que el otro día cuando llevé la prueba final de esta tarta a casa de unos amigos, sin antes haberla probado en su conjunto (aunque una se imagine el sabor final, nunca es 100% fiable hasta que la pruebas…), nunca...
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enero 26, 2017 •
Desayunos + snacks, Dulces + postres, Recetas •
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Ha vuelto a pasar. Una receta sin la intención de acabar siendo lo que es, se convierte en algo escandalosamente rico. Todo empezó buscando hacer un muffin para recuperar la pulpa de zanahoria de hacer zumo. Modifiqué una receta de un...
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enero 15, 2017 •
Platos principales, Recetas, Sopas + guisos •
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Parece que hace siglos que no me siento a escribir una receta! Y es que entre las fiestas navideñas y la vuelta a la realidad, me ha costado volver a coger la rutina. Eso, y que ando inmersa en varios proyectos que suponen cambios...
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diciembre 19, 2016 •
Chocolate, Dulces + postres, Recetas •
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Os presento mi tercera colaboración con Conasi. Esta vez me pidieron un postre navideño donde utilizara la nueva vitamix que les había comprado recientemente. El resultado es este postre tan lleno de contrastes que va a sorprender a...
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diciembre 17, 2016 •
Chocolate, Dulces + postres, Recetas •
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Por fin puedo compartir esta receta con todos vosotros! Parece que a veces algunas elaboraciones muy esperadas se hacen de rogar y creedme si os digo que no es algo premeditado para teneros ahí esperando ansiosos delante de la pantalla....
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diciembre 5, 2016 •
Desayunos + snacks, Dulces + postres, Helados, Recetas •
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Este postre está dedicado a todas esas personas que viven lejos de Mallorca, personas que si pudieran vendrían a mis talleres de cocina porque confían y aprecían lo que hago, y que son el motor de que yo siga con este blog, cuyo...
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noviembre 22, 2016 •
Acompañamientos + Aliños + Salsas, Recetas •
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Esta receta es totalmente atemporal . Se puede hacer tanto en verano como en invierno, acompañando una ensalada, un plato caliente con un cereal y verduras, como relleno cremoso de un sandwich vegetal o simplemente, como un dip con unas...
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noviembre 18, 2016 •
Acompañamientos + Aliños + Salsas, Platos principales, Recetas •
Views: 9961
El día que conseguí que la textura y el sabor de la salsa que os propongo hoy estuviera de muerte, no podía parar de darle vueltas al plato que podría acompañarla. En realidad podría haberla compartido así tal cual, y hubiera estado...
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noviembre 2, 2016 •
Desayunos + snacks, Dulces + postres, Recetas •
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Me encanta haberle podido dar un hermanito cítrico a una de las recetas estrella de mi último taller de bizcochos de invierno. Empezaré diciendo que el bizcocho estrella en cuestión es de naranja y es una adaptación de una pastelera...
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octubre 26, 2016 •
Platos principales, Recetas, Sopas + guisos •
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No hay nada como poner un poco de color en un día gris de otoño. Y qué mejor manera que hacerlo que a través de la comida? Un plato colorido en un día gris anima cualquier espíritu perdido. He de decir que a mi el otoño me encanta....
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octubre 14, 2016 •
Acompañamientos + Aliños + Salsas, Desayunos + snacks, Recetas •
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Este micro post sirve para compartir que existe una manera en mi casa de que mis chicos coman hojas de kale cual posesos. De otra manera es difícil de incorporarlo, a no ser que lo triture en parte del caldo de una sopa o guiso. De esta...
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octubre 5, 2016 •
Chocolate, Desayunos + snacks, Dulces + postres, Recetas •
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Pequeños, densos, saciantes y muy fáciles de hacer. Así de increíbles son estos muffins que harán felices a grandes y pequeños. He intentado reducir al máximo el nivel de azúcar y he añadido dátiles para que el resultado final...
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septiembre 18, 2016 •
Acompañamientos + Aliños + Salsas, Platos principales, Recetas •
Views: 3582
Ya sé que quedan pocos días para que empiece el otoño y las berenjenas desaparezcan de los mercados ya que se acaba oficialmente su temporada. Y aunque hoy en día se pueden encontrar todo el año, la intención es poder hacerla cuando...
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septiembre 5, 2016 •
Acompañamientos + Aliños + Salsas, Recetas •
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El año pasado hice mi primer chutney cuando la temporada de albaricoques estaba en pleno apogeo. En mi casa no somos de mermeladas así que pensé de que otra forma podía usar tanta cantidad de fruta que no fuera congelarla ( ya que ya...
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agosto 30, 2016 •
Acompañamientos + Aliños + Salsas, Desayunos + snacks, Recetas •
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Ya estoy de vuelta con recetas nuevas después de un largo verano! Y aunque tenía previsto empezar con otra elaboración, las sorpresas de mis experimentos me han llevado a compartir esta porque hasta me han preguntado en la calle que...
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julio 18, 2016 •
Platos principales, Recetas •
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Lo de «quiche» que quede bien entre comillas antes de que mi marido francés me recrimine. Y no olvidemos lo del «como», también importante ya que esto no es una quiche ni de lejos, pero por dar el pego que no quede. Porque además...
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julio 6, 2016 •
Platos principales, Recetas, Sopas + guisos •
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Esta es una receta express. El post también. No me voy a enrollar porque mi intención es que tengas esta receta aunque no haya muchas fotos variadas ni mucho texto. Ultimamente, con el ajetreo vital de los talleres y la complicación...
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junio 21, 2016 •
Dulces + postres, Helados, Recetas •
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Espero que a nadie le importe que me haya vuelto repetitiva con el tema heladero! Dos recetas seguidas de helado! No estaba previsto de verdad, ya que esta semana tocaba salado, una ensalada concretamente que tengo ganas de compartir, pero...
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mayo 30, 2016 •
Desayunos + snacks, Dulces + postres, Helados, Recetas •
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No hay nada como activarse y poner fechas concretas a las metas cercanas. Cuanto tiempo llevo diciendo que voy a volver a ponerme a dar talleres de cocina….un año? He perdido la cuenta. Aunque he de reconocer que esta vez, más...
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mayo 19, 2016 •
Acompañamientos + Aliños + Salsas, Ensaladas, Platos principales, Recetas •
Views: 3739
Ya llega el veranito! Y aunque he de reconocer que el calor aplastante de julio me supera, el poder empezar a comer y cenar en la terraza o hacer un picnic con amigos sobre la marcha me encanta. Porque con pocas cosas sencillas puedes...
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abril 24, 2016 •
Chocolate, Desayunos + snacks, Dulces + postres, Recetas •
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Como pastelera que soy he decir de antemano que esta receta dista mucho de la del donuts original, así que los puretas y fieles seguidores de dicha elaboración (como mi querido suegro) me perdonen si utilizo una masa de bizcocho y...
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abril 3, 2016 •
Platos principales, Recetas •
Views: 3594
Normalmente cuando me levanto con malos humos, me voy directa a la cocina y prevengo al resto de familia de que necesito estar sola. Siempre es mejor avisar para evitar malos entendidos. Encerrarme en la cocina supone para mi un nivel de...
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marzo 22, 2016 •
Platos principales, Recetas, Sopas + guisos •
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La primavera ya está aqui! Y con ella cambios en el clima, las verduras y nuestra manera de comer y comportarnos…Aunque el invierno no ha sido excesivamente frío (ay ese cambio climático!!!), podemos afirmar que la salida del...
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marzo 9, 2016 •
Chocolate, Desayunos + snacks, Dulces + postres, Recetas •
Views: 3772
Esta es una de esa recetas sin intenciones. Una coge una receta de un libro, la hace, le gusta, y durante dos semanas, y sin intención ya digo, cómo guiada por algo, le doy completamente la vuelta. Me despierto algunas mañanas soñando...
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febrero 19, 2016 •
Bebidas + batidos, Chocolate, Desayunos + snacks, Recetas •
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Llevaba tiempo dándole vueltas a una receta chocolate instantáneo que fuera un poco sano del que te venden o del que en su día hicimos en la pastelería que teníamos. Gracias a mi chico, que es muy matemático, he podido ajustar las...
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febrero 18, 2016 •
Desayunos + snacks, Dulces + postres, Recetas •
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La receta de hoy nace de dos ideas contrapuestas que al final al unirlas encajaban de maravilla. No siempre pasa, pero a veces una está sincronizada. Hace poco, mirando mi jardín y más concretamente el limonero, me quedé pensando que...
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febrero 7, 2016 •
Chocolate, Dulces + postres, Recetas •
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He de reconocer que yo no celebro San Valentín…y cómo he llegado a esta receta y a su forma de corazón ha sido del todo casual. Es decir, una idea, una acción, un pensamiento, una cosa ha llevado a la otra. Desde que hice la...
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enero 19, 2016 •
Desayunos + snacks, Dulces + postres, Recetas •
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Cómo encontrar la manera de hacer unos cereales con fibra para un niño acostumbrado a comer cajas de cereales guarrindongos ? (No me quiero entretener comentando algo que ya en su día critiqué, a saber, la basura de cereales que las...
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diciembre 24, 2015 •
Recetas, Sopas + guisos •
Views: 4048
No sé si muchos de vosotr@s habéis llenado ya vuestra lista de súper propósitos para el año nuevo. En un precioso cuaderno o agenda, o en un simple trozo de papel donde apuntar la siempre buscada renovación y mejora de nuestro estado...
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diciembre 22, 2015 •
Chocolate, Dulces + postres, Recetas •
Views: 3351
No vamos a negar que las marcas de productos dulces son listas. Saben hacer productos que te enganchan el paladar (aunque por otro lado te lo vayan atrofiando poco a poco). Que puedas decir «esto está muy bueno!» Y te comerías medio...
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diciembre 16, 2015 •
Acompañamientos + Aliños + Salsas, Recetas •
Views: 4614
No me cansaré de repetirlo: regalar comida hecha por uno mismo es un regalo por partida doble. Das, regalas, ofreces, agradeces pero a cambio recibes una satisfacción tan grande que es difícil de explicar. Desde que soy madre y no...
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noviembre 25, 2015 •
Chocolate, Dulces + postres, Recetas •
Views: 5148
Todos necesitamos una buena receta de cookie en nuestro recetario. Pero si es de chocolate mejor. Y en mi cuaderno de galletas sólo apunto las increíbles, así que creedme cuando os digo que esta es irresistible. En realidad tengo dos...
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noviembre 25, 2015 •
Acompañamientos + Aliños + Salsas, Desayunos + snacks, Recetas •
Views: 17379
Si tuviera que hacer una traducción literal del inglés, no debería hablar de «crema» sino de manteca. Llevo un rato dudando, manteca, puré, crema, pasta. Por ahora he elegido crema, tal vez luego cambie de opinión… Ya os he...
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noviembre 17, 2015 •
Desayunos + snacks, Dulces + postres, Recetas •
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En la receta de esta semana nada ha salido como lo tenía planeado. En realidad, NO tenía nada planeado!! El «lanzamiento» y pruebas de nuestros panes me han tenido bastante atareada. Algunos sabréis, que aprovechando las vacaciones de...
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noviembre 6, 2015 •
Platos principales, Recetas, Sopas + guisos •
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Parece que la influencia India se ha apoderado de mi: un chai la semana pasada y esta un dal. Puede ser que la llegada de mi nuevo libro sobre alimentación Ayurveda o mi querida amiga Marta tengan algo que ver en ello. Pero la receta de...
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noviembre 2, 2015 •
Bebidas + batidos, Desayunos + snacks, Recetas •
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Me fascina ver cómo el paso a una estación nueva nos hace ir cambiando rutinas. No sólo cambian las verduras y las frutas de estación, sino lo que nos apetece comer o beber. Yo antes siempre tenía un desayuno fijo que no solía...
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octubre 21, 2015 •
Dulces + postres, Recetas •
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He estado revisando mis recetas. De 38 publicadas, tan sólo 4 no son veganas. Eso ha motivado que mucha gente que no come ningún producto animal me siga. Y me encanta poder servirles de inspiración. Pero si os habéis leído la intro yo...
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octubre 18, 2015 •
Platos principales, Recetas •
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Lo de hacer hamburguesas vegetales tiene sus riesgos. Es difícil conseguir la justa medida en la textura, para que no queden ni tan secas que necesites un litro de agua para que pasen o tan blandas que al darles la vuelta se te rompan...
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octubre 12, 2015 •
Chocolate, Dulces + postres, Helados, Recetas •
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Este verano me disponía a hacer una receta de un libro toda contenta y feliz (por encontrar el tiempo para hacerla). La felicidad se transformó en frustración cuando me dí cuenta de que mi hijastra tiene alergia al ingrediente...
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septiembre 28, 2015 •
Acompañamientos + Aliños + Salsas, Platos principales, Recetas •
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Por fin una receta que puedo compartir usando los restos de la pulpa de almendra que sobra al hacer la leche de almendra! Muchos me preguntáis y francamente, entre lo que he probado y he experimentado, no encontraba nada que me...
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septiembre 22, 2015 •
Desayunos + snacks, Dulces + postres, Recetas •
Views: 3789
La vuelta al cole de este curso ha sido dura. Esto de recuperar ritmos, por un lado ansiados por mi parte, a veces (siempre) es más lento de lo que una pretende. Sobretodo cuando tienes hijos, que te marcan y recuerdan que ellos también...
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septiembre 17, 2015 •
Acompañamientos + Aliños + Salsas, Desayunos + snacks, Recetas •
Views: 3990
No hay nada como recibir un libro que llevas tiempo esperando, y comprobar que esa persona a la que admiras, escribe una introducción con la que te sientes totalmente identificada. Desde la vuelta a cocinar en casa con ingredientes de...
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septiembre 10, 2015 •
Acompañamientos + Aliños + Salsas, Ensaladas, Platos principales, Recetas •
Views: 3417
La receta de hoy podría definirse como una auténtica Sweet Salty Ensalada. Contrastes de dulce y salado, que junto con los toques crujientes de las pipas y el coco, crean una explosión de sabor en la boca. Esos contrastes son la chispa...
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agosto 31, 2015 •
Chocolate, Desayunos + snacks, Dulces + postres, Recetas •
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Este verano a pesar del calor y de la necesidad de cosas frescas, una tiene que pensar en cosas energéticas para un marido que trabaja a destajo 12 horas en una cocina y un niño con una energía desbordante que va a la escuela de verano...
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agosto 4, 2015 •
Ensaladas, Platos principales, Recetas •
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Calabaza cruda. Algo normal para unos cuantos, sobretodo ahora que está tan de moda lo crudo o «raw food». El problema, desde mi punto de vista, es que no todo lo crudo sienta bien a todo el mundo, pero el verano es la época perfecta...
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julio 29, 2015 •
Desayunos + snacks, Recetas •
Views: 3030
A veces me pregunto porque productos tan fáciles de hacer, se venden tan caros. Un muesli hecho en casa es tan fácil y rápido y con tantas variables, que es una auténtica oportunidad para no gastar más dinero del necesario. Compra los...
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